Kikärts- och sötpotatisgryta

Här hemma har vi käkat vegetariskt hela veckan. En matkasse från Årsstiderna har varvats med recept från Smart Mat. Magen har mått väldigt bra under veckan och det har absolut inte varit några problem att hålla sig mätt. Målet är att var fjärde vecka käkar vi vegetariskt. De övriga veckorna är målet att få in fisk två dagar i veckan och gärna en vegetarisk.

Här kommer tips på det vi käkade till middag i går. Receptet kommer från tidningen Smart Mat.

Kikärts- och sötpotatisgryta

4 portioner

2 msk olivolja (jag använde kokosolja istället)
1 röd lök, tunnt skivad
6 dl vatten
1 sötpotatis, skuren i 2,5 cm kuber.
5 st stora kvisttomater (jag använde plommontomater på burk då det var vad som fanns hemma)
3 lagerblad
1/2 röd chilifrukt (jag tog en hel)
1 tsk mald spiskummin
1 cayennepeppar (jag använde chilipulver istället)
1 liten aubergine, skuren i bitar.
800 gr kikärtor

Till detta kan man servera hackad koriander och ris men jag äter inte ris så vi käkade grytan som den var.

Värm oljan i en kastrull, rör ner lök och stek i 3-4 minuter, tills den blivit mjuk. Tillsätt 1/2 dl vatten och rör ner sötpotatisen. Skär tomaterna i fyra delar och lägg i dom tillsammans med lagerbladen och låt det koka i 5 min.

Tillsätt chili, spiskummin och cayennepeppar och 3 dl vatten. Låt det sjuda i 15 min. Tillsätt auberginen, kikärtorna och det återstående vattnet och sjud ytterligare 10 min under omrörning, tills auberginen mjuknat och såsen är lagom tjock.

Smaklig måltid!

Ännu en sömnlös natt

Tränas kroppen inför bebisens ankomst? Just nu känns nätterna lika sömnlösa som om bebisen redan vore här.

Sovit knappt två timmar. Vaknade av en mardröm vid fyratiden. Sen är det hopplöst att somna om. Speciellt med en snarkande sambo bredvid.

I kväll/natt har foglossningssmärtan ökat rejält. Smärtan i ljumskarna önskar jag inte ens min värsta fiende. Det gör ont oavsett om jag sitter, ligger eller står. Gå ska vi inte tala om.

Att ligga på rygg är den position som funkar bäst.

Sjukgymnasten försökte pigga upp mig häromdagen genom att säga ” fr o m v 34 brukar foglossningssmärta avta”
Låter ju fantastiskt bra, om det inte vore för att det är 3 veckor dit.

Innan dess har jag nog dött av irritation att inte orka eller kunna göra nått p g a värken.

Varken orkar eller vill vara social. Skulle vilja somna nu och bli väckt i maj.

/ gravid bitterfitta som ska göra ett nytt försöka att somna om

Resultat

Träffade min fantastiska PT i dag. Längesen sist. Gjorde en ny kroppsmätning och nu förstår jag varför kläderna inte sitter som dom ska.
Det kändes bra att få ett bevis på att jag börjar hitta rätt balans mellan sömn, kost och motion. Det är typ 10-11 veckor sen den senaste mätningen gjordes. Av dessa tio så hade jag en envis förkylning i nästan tre veckor och då blev det ingen träning alls, bortsett från några promenader. Så jag skulle vilja säga att resultatet kan baseras på ungefär 7-8 veckors bra träning, kost och sömn. 

Tror att de senaste veckornas crossfit pass bidragit en hel del till resultatet. Tack alla goa människor som peppar oss nybörjare. Ni är grymma! 

Resultatet:
Kroppsfett -2,3 %
Mage -1,5 cm
Triceps -2,5 cm på varje 
Lår -5 cm på varje

Bild

Winnerbäck

Jag tänker tillbaka och försöker minnas vilken låt med Winnerbäck som var den första jag lyssnade på. Det är inte så många år sedan jag ”upptäckte” honom.

Som så mycket annat så var det först när jag flyttade till Göteborg som jag började lyssna på honom. Är ganska säker på att det var en låt på Vatten under broarna plattan. Frågan är bara vilken.

Om några timmar kommer jag för första gången att se honom live. Gissa om jag ser framemot det. Tror faktiskt att det var Jonatan som jag ska dit med som tipsade mig om den där låten som gjorde att jag fastnade för Winnerbäck. Tack J.

20131101-171130.jpg

Saknaden och glädjen

I dag är det en sån där dag då jag saknar mina nära och kära mer än vanligt. Jobbigare än jobbigast.
Jag vill krama om min familj, gosa med systersonen och bara vara med vännerna -som är 45 mil ifrån mig.

Dagens benpass gick himla bra.
Enda fördelen med alla negativa människor i mitt liv är att jag kan tänka på dom när jag tränar och ta ut all min aggression då.

Jag har börjat lära känna en av de mest peppande och inspirerande människorna någonsin.
Någon som bidrar med så oändligt mycket glädje.
Det är vad jag är tacksam för i dag!
Mer om vem det är i morgondagens inlägg.

20131007-223923.jpg

Yogakurs

I dag bockade jag av en punkt på min lista – ”Göra saker som får mig att må bättre”.
Har anmält mig till kundaliniyoga. Gick kontinuerligt på det för några år sedan och jag mådde verkligen toppen. Både fysiskt och psykiskt.

Anledning till att jag inte fortsatte var för att jag inte tyckte att jag hade tid. Helt fel anledning. I dag kommer jag själv i första hand och 1,5 tim en kväll i veckan är det minsta jag kommer unna mig själv under hösten och framöver.

Hur mår jag då? Nervryckningarna kommer och går. Känner dom inte hela tiden så det är bättre än tidigare.
När vi var i Rom och några gånger de senaste dagarna har jag känt av den där huggande känsla i vänstra sidan av ryggen och i området kring bröstkrogen på samma sida.

Jag mår bättre än för några månader sen så jag tänker inte klaga. Försöker att inte fokusera för mycket på hur jag mår. Tillåter mig själv att ha dåliga dagar och försöker fortfarande acceptera att det tar tid att komma på banan igen.
Som ni alla vet – Rom byggdes ju inte på en dag 🙂

Jag kör mina rehabövningar och hoppas att det i längden kommer att hjälpa mig. Efter semestern kommer jag även att börja med sjukgymnastik i varmvattenbassäng så jag ser ljuset i tunneln.

Kundalini-Yoga-Chakras-Class-4